Backofen vorheizen:
Stelle den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze ein, damit er schon vorgewärmt ist, wenn du den Teig zubereitet hast.
Teig vorbereiten:
In einer Schüssel Skyr, geriebenen Käse, Eier und gehackte Petersilie gründlich miteinander verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Teigmischung darauf. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig dünn auf dem Blech ausgebreitet wird.
Teig backen:
Schiebe das Backblech mit dem Teig für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Der Teig sollte leicht goldbraun werden, aber nicht zu fest.
Würstchen vorbereiten:
Während der Teig im Ofen ist, bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, schalte die Hitze ab, gib die Wiener Würstchen hinein und lasse sie mit geschlossenem Deckel für etwa 5 Minuten im heißen Wasser ziehen. Anschließend die Würstchen aus dem Wasser nehmen und der Länge nach halbieren.
Teig belegen:
Sobald der Teig aus dem Ofen kommt, bestreiche ihn gleichmäßig mit Ketchup und verteile etwas Senf darüber. Lege die Cheddar-Scheiben gleichmäßig auf den Teig, gefolgt von den halbierten Würstchen, den Gurkenscheiben und den knusprigen Röstzwiebeln.
Rollen und servieren:
Rolle den Teig vorsichtig von einer Seite zur anderen, sodass alle Zutaten schön eingeschlossen sind. Die Rolle in Stücke schneiden und servieren. Fertig ist dein leckeres Low Carb Hotdog Fastfood!
Viel Spaß beim Nachkochen und lass es dir schmecken! 🍴
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