1. Teig Zubereiten:
1.1. Butter, Zucker, Eigelb, Mehl, gemahlene Mandeln und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut verkneten.
1.2. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Kipferl Formen:
2.1. Nach der Kühlzeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen.
2.2. Den Teig zu Rollen formen und in kleine Stücke schneiden.
2.3. Diese Stücke zu Kipferln formen.
3. Plätzchen Backen:
3.1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
3.2. Die geformten Kipferl auf ein Backblech legen.
3.3. Ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
4. Puderzucker Hinzufügen:
4.1. Die noch warmen Kipferl in Puderzucker wälzen.
Servieren:
5.1. Die Vanillekipferl warm servieren und genießen!
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 40 Kekse
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