150 gr Butter 125 gr. Puderzucker 1p Vaniliezucker 1 Ei und 300 gr. Mehl Butter Zucker Vaniliezucker schaumig rühren Ei auch schaumig rühren dann langsam Mehl bei geben ..je nach Ei größe etwas mehr mehl . Der Teif sollte glatt sein und nicht kleben . ich mach immer gleich 6 mal Teig .. bzw. 3 mal doppelte Menge über Nacht in Kühlschrank . Den teig nicht zu dünn ausrollen 1 Blech Boden 1 Blech Deckel 160 grad Heißluft ca 10 min –> beim abkühlen darauf achten das alle eben liegen und nachher nicht krumm sind…. Abgekühlte Deckel Pudern und den Boden mit gewärmt (nicht heiss) Johannesbeergelee bestreichen (mittig etwas mehr dann den Deckel drauf (den dreh ich immer das es zum einem gut klebt zum anderen das alles passt und gut aufliegt. … abkühlen lassen ca. 1 stunde dann kommen sie in meine Lebkuchenblechkiste und dann schmecken lassen 
Viel Spass beim nachbacken
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