1. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten 
.
2. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es durchgebraten ist 
. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken 
.
3. Den gekochten Reis und das Ei zur Hackfleischmischung geben und alles gut vermengen 
.
4. Die entkernten Paprika mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen und in einen großen Topf oder eine Auflaufform stellen 
.
5. Die gehackten Tomaten und die Brühe über die Paprika gießen 
.
6. Den Topf mit einem Deckel abdecken und die gefüllten Paprika bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen 
, bis sie weich sind.
7. Optional: Die Paprika im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 10 Minuten goldbraun backen, um eine schöne Kruste zu bekommen .
Gefüllte Paprika wie bei Oma – herzhaft, lecker und einfach ein Klassiker! 
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